Die 6 leckersten Grillrezepte

Der Sommer ist endlich da, und damit beginnt die schönste Zeit des Jahres: die Grillsaison! Ob saftige Steaks, würzige Hähnchenspieße oder kreative vegetarische und vegane Alternativen – beim Grillen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Dabei wird nicht nur der Gaumen verwöhnt, sondern auch die Zeit im Freien mit Familie und Freunden genossen.

In diesem Blogartikel stellen wir euch die 6 leckersten Grillrezepte vor, die euren Sommer unvergesslich machen werden. Lasst uns den Grill anheizen und loslegen!

1. Gegrillte BBQ-Rippchen

Nichts sagt Sommer mehr als ein Teller voller zarter, saftiger Rippchen. Dieses Rezept für gegrillte BBQ-Rippchen ist einfach und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das euch und eure Gäste begeistern wird.

ZUBEREITUNG:

• Die Rippchen vorbereiten, indem die Silberhaut auf der Rückseite entfernt wird.
• Eine trockene Gewürzmischung aus Paprikapulver, braunem Zucker, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer herstellen und die Rippchen damit einreiben.
• Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Rippchen indirekt für etwa 2-3 Stunden grillen, bis sie zart sind.
• In den letzten 30 Minuten die BBQ-Sauce auftragen und die Rippchen weiter grillen, bis die Sauce karamellisiert und leicht klebrig ist.

2. Pikante Hähnchen Schaschlik-Spieße

Hähnchenspieße sind ein klassisches Grillgericht, das sich leicht variieren lässt. Dieses Rezept nutzt eine würzige Joghurt-Marinade, die das Hähnchen besonders zart und schmackhaft macht.

ZUBEREITUNG:

• Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer für die Marinade in einer großen Schüssel vermischen.
• Die Hähnchenwürfel in die Marinade geben und mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
• Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
• Die marinierten Hähnchenwürfel auf die Spieße stecken und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist.

3. Gegrilltes Lachsfilet mit Dill und Zitrone

Gegrillter Lachs ist ein leichter und gesunder Genuss, der perfekt zu warmen Sommerabenden passt. Die Kombination aus Dill und Zitrone verleiht diesem Gericht eine erfrischende Note.

ZUBEREITUNG:

• Die Lachsfilets mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Filets auf die Hautseite legen.
• Den Lachs etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis er durchgegart ist.
• Vor dem Servieren mit Zitronensaft und gehacktem Dill bestreuen und mit Zitronenscheiben garnieren.

4. Veggie-Burger aus schwarzen Bohnen

Für alle Vegetarier und Veggie-Liebhaber haben wir ein Rezept für köstliche Veggie-Burger. Diese Burger aus schwarzen Bohnen sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund und proteinreich.

ZUBEREITUNG:

• Die Bohnen in einer Schüssel zerdrücken, bis eine grobe Paste entsteht.
• Haferflocken, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
• Aus der Mischung vier Patties formen.
• Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Patties etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie leicht gebräunt sind.
• Die Burger-Brötchen auf dem Grill leicht anrösten und die Patties mit dem gewünschten Belag servieren.

5. Gegrillte Paprika und Zucchini

Gegrilltes Gemüse ist eine wunderbare Beilage oder kann auch als Hauptgericht genossen werden. Dieses Rezept für gegrillte Paprika und Zucchini ist einfach zuzubereiten und unglaublich lecker.

ZUBEREITUNG:

• Paprika- und Zucchinistreifen in eine große Schüssel geben.
• Olivenöl, Balsamico-Essig, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
• Das Gemüse auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten grillen, bis es weich und leicht gebräunt ist, dabei gelegentlich wenden.
• Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

6. Vegane Maiskolben mit Kräuterbutter

Maiskolben gehören zu den Klassikern beim Grillen. Dieses Rezept für vegane Maiskolben mit Kräuterbutter ist einfach zuzubereiten und ein absoluter Genuss.

ZUBEREITUNG:

• Die Maiskolben schälen und die Fäden entfernen.
• Die vegane Butter schmelzen und die gehackten Kräuter, Salz und Pfeffer unterrühren.
• Die Maiskolben mit der Kräuterbutter bestreichen und in Alufolie wickeln.
• Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Maiskolben etwa 15-20 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.
• Aus der Alufolie nehmen, mit etwas Paprikapulver bestreuen und servieren.

Diese sechs Rezepte bieten eine vielfältige Auswahl für jeden Geschmack und sind perfekt für den Sommeranfang geeignet. Egal ob Fleischliebhaber, Vegetarier oder Veganer – beim Grillen kommt jeder auf seine Kosten. Probiert diese Rezepte aus und genießt die warmen Sommerabende mit Familie und Freunden am Grill.

Guten Appetit wünscht Kursfreunde!