Backen: Oh mein Brot- Baguettes&Co | Erwachsene | Moosach

Meistere die Kunst des Sauerteig-Baguettes und mehr

1x4 Std. / Sa

Workshop

einmalig

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Beschreibung

In unserem Kurs „Oh mein Brot! | Baguettes & Co.“ tauchst du tief in die Kunst des Baguettebackens ein. Wir konzentrieren uns auf verschiedene Formungstechniken für Baguettes und individuelle Brote, wobei der Fokus auf Sauerteig liegt.

Am Ende des Kurses nimmst du deine eigenen Kreationen mit nach Hause – einschließlich eines Teigs zum Backen, eines Sauerteigstarters und Rezepten.

Zum Abschluss laden wir dich zu einem Aperitif ein und verkosten gemeinsam zwei Weine aus dem Weingut meiner Schwester in der Touraine, Frankreich, die perfekt zu deinem selbstgemachten Brot passen.

Wer freut sich auf dich?

Romain Marteau

Was erwartet dich?

Begrüßung und Einführung:Empfang und Vorstellung des Kurses sowie des Ablaufs.
Theorie zur Herstellung von Sauerteig-Baguettes:Einführung in die Grundlagen des Sauerteigs und die spezifischen Techniken für die Baguetteherstellung.
Formung der Baguettes und individueller Brote:Praktische Übung zum Formen von Baguettes und weiteren Brotsorten unter Anleitung.
Zubereitung von Teigen und Sauerteigstartern:Anfertigung eines Teigs und eines Sauerteigstarters für das Backen zu Hause.
Verkostung und Aperitif:Verkostung von zwei Weinen aus dem Weingut der Schwester sowie ein Aperitif, um den Kurs gebührend abzurunden.
Abschluss und Verabschiedung:Zusammenfassung des Kurses, Übergabe der mitgebrachten Brote, Teige und Rezepte, sowie Verabschiedung der Teilnehmer.

Miam München

Termine

Dieser Termin hat bereits stattgefunden

Juli

Samstag, 26.07.2025 | 16:00 Uhr 1x4 Std.
Kaffee, Wasser und Getränke (mit und ohne Alkohol) sind in Maßen inbegriffen.

Romain Marteau

Gubestraße 20, 80992 München

120,00 €

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5/10 Plätzen verfügbar

Benötigte Kursmaterialien

• passende Kleidung

• Schürze

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