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Backen: Oh mein Brot-Sauerteigbrot für Anfänger | Erwachsene | Moosach
Dein Einstieg in die Kunst des Brotbackens
1x4 Std. / So, Fr, Sa
Workshop
einmalig
Anfänger
Essen
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Beschreibung
In „Oh mein Brot! Sauerteigbrot für Anfänger“ wirst du die Kunst des Sauerteigbackens von Grund auf entdecken. Schritt für Schritt führen wir dich durch die verschiedenen Phasen des Brotbackens – vom ersten Ansatz deines Sauerteigs bis hin zu deinem eigenen, frisch gebackenen Meisterwerk.
Du wirst nicht nur ein warmes Brot aus dem Ofen genießen, sondern auch einen Brotteig mit nach Hause nehmen, den du selbst formen und weiterbacken kannst.
Mit deinem eigenen Sauerteig in der Tasche bist du bereit, die Magie des Brotbackens jederzeit in deiner Küche neu zu entfachen.
Wer freut sich auf dich?
Romain Marteau
Was erwartet dich?
- Begrüßung und Einführung:Kennenlernen der Teilnehmer und Einführung in die Welt des Sauerteigbrots. Erklärung der Grundlagen und der Vorteile des Sauerteigs.
- Herstellung des Sauerteigs:Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Ansetzen deines eigenen Sauerteigs, mit Tipps zur Pflege und Fermentation.
- Brotteig zubereiten:Du lernst, wie man den perfekten Brotteig mit deinem Sauerteig herstellt, knetet und ruhen lässt, um die beste Struktur zu erreichen.
- Formen und Garen:Anleitung zum Formen des Teigs und zum richtigen Garen. Du wirst lernen, wie du den Teig optimal vorbereitest, bevor er in den Ofen kommt.
- Backen und Genießen:Das Brot wird gebacken, während wir bereits fertige Köstlichkeiten probieren und die besten Backtechniken besprechen.
- Verpacken des Teigs zum Mitnehmen:Du erhältst deinen eigenen Brotteig, den du zu Hause weiterverarbeiten und backen kannst.
- Abschlussrunde und Fragen:Rückblick auf den Kurs, Austausch von Erfahrungen und individuelle Beratung.
Termine
Dieser Termin hat bereits stattgefunden
Juni
Juli
Tags
Impressum
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Miam München
Romain Marteau
Auerfeldstr. 20
81541 München
Deutschland
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