Teilen
Kochkurs: Endlich Spargelzeit | Erwachsene | Schwanthalerhöhe
Von klassischen Gerichten bis hin zu kreativen Desserts
1x4 Std. / So
einmalig
Alle Level
Kochen
Essen
Klicke hier, um direkt zu den verfügbaren Terminen zu gelangen
Beschreibung
Der Frühling ist da, und mit ihm kommt der Spargel – zart, frisch und voller Geschmack. In unserem Kochkurs in München zeigst du, wie vielseitig dieses Gemüse sein kann, von der klassischen Vorspeise bis hin zu überraschenden Desserts.
Lass dich von neuen Zubereitungsarten begeistern und entdecke, wie du mit Spargel wahre Meisterwerke zauberst. Und keine Sorge, die perfekte Sauce Hollandaise gibt es natürlich auch – für den absoluten Genuss!
Wer freut sich auf dich?
München kocht Team
Was erwartet dich?
- Dein erfahrener Kursleiter Stephan Stieberger begrüßt dich mit einem Apéritif in den schönen Räumlichkeiten von München kocht! im Westend.
- Heute dreht sich alles um den Star unter den Saisongemüsen: Spargel!
- Wir beginnen mit einer kleinen Warenkunde: Woran erkennt man frischen Spargel und wie schält man ihn richtig?
- Du erlernst heute das Rückwärtsgaren: eine besonders schonende Zubereitungsmethode, ideale Grundlage für die weitere Verarbeitung des Spargels.
- Unter Anleitung des Kursleiters, der jeden Arbeitsschritt genau erklärt und zeigt, wird ein raffiniertes 3-Gänge-Menü zubereitet:
- Spargel-Cappuccino mit Parmesan-Milchschaum und gebackenen Spargelspitzen
- Spargel an Maishähnchenbrust, dazu Sauce Hollandaise und Rucola-Parmesantaler
- Karamellisierter Spargel mit Erdbeeren, altem Balsamico und grünem Pfeffer
- Ganz nebenbei lernst du z.B.:
- Vorbereitung der Zutaten und das richtige Timing bei der Zubereitung
- Food-Pairing: Welche Lebensmittel ergänzen oder verstärken sich mit ihren Aromen gegenseitig?
- Tipps und Tricks aus der Profiküche
- Das gemeinsam gekochte Menü lasst ihr euch zum Abschluss auch gemeinsam schmecken. Dazu passt ein gutes Glas Wein, wenn du magst. Lass den Abend mit guten Gesprächen in netter Runde ausklingen.
- Natürlich erhältst du die leckeren Rezepte des Abends zum Nachkochen.
Termine
Dieser Termin hat bereits stattgefunden
Mai
Tags
Impressum
Impressum
Daniel Düsterhus
Kazmairstraße 28
80339 München
Zum Warenkorb hinzugefügt